1、准备食材，将蘑菇、大蒜分别洗净，切好，待用。
2、蘑菇切成片状，大蒜切成末即可。
3、热锅中倒油，将切好的大蒜末先入锅，很快闻到蒜香。
4、然后将切好的蘑菇片入锅，快速翻炒，不停翻炒均匀，大火持续。
5、蘑菇片本身的含水量很高，可以加一点点水就可以了。
6、盖上锅盖焖4分钟然后放盐等调料，倒一点生抽进去。
7、翻炒均匀，收汁，大火，然后蒜香蘑菇出锅享用啦。
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