葡萄和提子，别再傻傻的分不清楚

《百科知识》陈博君

你有没有碰到过这样的情形：当你想吃一串甜甜的提子却没时间去买时，请人代劳的结果却是你的好友为你买回了一串酸酸的葡萄；而当你指着水果店货架上一串晶莹剔透的水果大声说“来一串葡萄”的时候，店老板却一本正经地纠正道，这不是葡萄，是提子。的确，说到葡萄和提子，有很多人还真是傻傻分不清。 葡萄和提子本来是一回事儿，只是在品种范围上略有区别。譬如在粤语中，“提子”就是对所有葡萄的统称。究其原因，是因为最初在我国香港，欧亚品种的葡萄被称为“菩提子”，粤语简称之为“提子”。后来这类欧亚种的葡萄经香港传入内地，人们便习惯性地将所有葡萄都称为“提子”了。 严格意义上来说，提子还是不能完全等同于葡萄的，它只是葡萄中的一类品种，但并不是全部的葡萄。如今，在我国大部分地区，通常是将国产葡萄称为“葡萄”，将进口品种的葡萄称为“提子”。 人们还是习惯于通过外观和口感，来直观地区分葡萄与提子的，譬如：葡萄颗粒较小，提子相对较大；葡萄的外形多为圆形，提子则多为椭圆或长圆形；葡萄肉质绵软多汁，提子口感较脆较硬；葡萄皮厚易剥，提子皮薄，与果肉紧密粘连不易剥落；葡萄口味酸甜，提子甜度较高。 说了半天，似乎仍旧只是说了个大概，具体到某一品种，究竟算是葡萄还是提子，有时候还是不免搞错。这其实也不足为怪，因为葡萄的品种实在太多了。目前，全世界的葡萄品种有8000多种，其中仅我国就有800多个品种。如何将这些葡萄进行分类，除了模棱两可的“葡萄”和“提子”之外，当然还有更多更加科学的分类方法。