“小浣熊”干脆面不仅是很多80后，90后儿时的记忆，即便是家里的宝宝，也非常喜欢吃干脆面，香香脆脆，非常好吃，不过，在外面买到的干脆面，添加剂太多，而且可能还含有防腐剂，很多家长可能都不会给宝宝买来吃，那么自己能不能动手自作呢？下面就教大家一个自制干脆面的办法。

准备食材：挂面，耗油，盐，五香粉，椒盐，这些为基本配料，如果喜欢孜然，也可以加一些，还有胡椒粉等等。

第一步：煮挂面，不要煮太软，煮好后捞出备用。

第二步：在煮好的挂面中，加入耗油，盐，五香粉，椒盐等配料。

第三步：搅拌均匀。

第四步：用筷子卷成小球，然后准备放入油锅中炸。

第五步：在锅中倒入油，待油温达到5成时，转入小火，然后将筷子卷成的小球放入锅中炸（如图）。需要注意一点是，在炸时，一定要把转成小火，否则面条容易炸糊。

第六步：重复这个步骤，继续炸即可，能吃多少就炸多少，最后自制的干脆面就做好了，即干净又卫生，还解馋。