丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗?不需要原料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱花，下面我们就来聊聊关于丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗

不需要。

原料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱花。

将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。

将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。

猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。