【西洋参鸡汤】

原材料：鸡1/3只西洋参大枣枸杞

调料：盐料酒姜

制作过程：

1、原材料。

2、将鸡清洗干净，其他原材料清洗干净，姜切片。

3、锅烧热水，鸡焯水。

4、将鸡、大枣、西洋参、姜片加入电炖盅。

5、加入热水、料酒，插电煲约2.5小时。

6、加入枸杞及盐调味，再煲10分钟。

食用禁忌：

1、服用的同时不能喝浓茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响；

2、不能和萝卜一起服用。

3、西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣，切勿乱自服用。

4、中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。

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