最好吃的素饺子馅做法?食材：适量韭菜，适量虾，3个鸡蛋，下面我们就来说一说关于最好吃的素饺子馅做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

最好吃的素饺子馅做法

食材：适量韭菜，适量虾，3个鸡蛋。

将准备好的鲜虾去壳挑虾线，冲洗干净，用料酒，食盐，十三香，腌制一下，切成小丁，没有鲜虾的也可以用虾仁代替。

碗中打入3个鸡蛋，搅散，锅中放油，油热后把搅拌好的蛋液倒入锅中，炒成鸡蛋碎。

韭菜择好，清洗干净，切成小丁装入调馅盆中，加入少许熟油，然后再把准备好的虾仁丁和鸡蛋碎放入盆中，加入少许耗油，食盐，搅拌混合均匀即可包饺子，无需加入太多调味品，保持食材本身的鲜香就可以了。