新手如何做鱼丸?青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红鱼肉切小块儿称重，下面我们就来聊聊关于新手如何做鱼丸?接下来我们就一起去了解一下吧!

新手如何做鱼丸

青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红。

鱼肉切小块儿称重。

用流动的水冲至发白。

将小葱拍扁切断。

将姜片拍扁待用。

倒入料酒并搅拌均匀。

鱼肉放入搅拌机，分次加入葱姜水搅打成泥。

纱布叠两层后倒入鱼肉。

搅出细腻的鱼蓉。

分次加盐，搅动鱼肉。

挤出鱼圆，冷水下锅。

开小火温水慢煮。

煮至丸子变大变白后盛出过凉水即可。