蒜苔炒鲜蘑的做法：
1、材料：清洗干净的蒜薹、蘑菇。放在案板上切成段，待用。
2、将切好的蒜薹下入沸水中焯至断生，捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
4、接着，合入焯好的蒜薹翻炒一下。
5、然后，加适量的生抽、适量的盐。
6、调味炒匀，出锅，装盘。
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