导读：它是薯中的巨无霸，所以它名曰“大薯”。它虽然外表丑陋，但内里却艳丽无比。很多人可能对它不屑一顾，但它却有着你想像不到的美味和营养价值。

大薯

大薯富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素、铜、锌、硒等营养成分，可以迅速为身体提供能量，同时提高人体免疫力。它具有健脾止泻、益肺补肾、解毒敛疮、安神除烦等功效，主治脾虚泄泻、带下、尿频、虚劳咳嗽、疮疡溃烂、汤火伤等症状。而且最重要的是，它的价格还十分便宜。

大薯糍

没有经常炮制之前，大薯并没有什么味道，非常的淡，不像番薯那样自身带着清甜，所以它远没有番薯受欢迎，可能很多人甚至根本就不认识它。记得以前水煮番薯和大薯的时候，番薯都已经吃完了，大薯还没怎么动过。不过，这难不倒我们这个舌尖上的民族，无论多糟糕的东西都可以让它变成餐桌上的美味。

大薯汤

它既可以用来煲汤，也可以做成各种菜品，然而小编最喜欢的，莫过于以它做成的“大薯糍”。上个月回家乡时，还特意和朋友去吃了一次，真是色香味俱全，令人回味无穷。

色香味俱全的大薯糍

以下是“大薯糍”的做法：

1. 将大薯刷丝。

2. 加入粘米粉、粥、葱花和盐拌匀。

3. 用模子印成一块块饼状。

4. 放入油锅炸至外面硬即可，注意：油温不能太高，否则外面焦了，里面还没熟。

是不是很简单呢？大家有吃过吗？没有吃过的可以试试哦，真是美味又营养。新人上路，麻烦关注一下或点个赞，以后会写多点好文章奉献给大家，谢谢！