文|淘妈

很多妈妈因为各种原因，不能实现纯母乳喂养，或者是没有奶水，所以只能给孩子喝奶粉。在给孩子冲泡奶粉的过程中，很多家人都会遇到这样那样的问题。有些问题甚至会让家人很害怕，怕对孩子不好。像起泡、起坨……这些冲泡奶粉的常见问题，我们一次讲清楚了。

1. 泡沫多

其实在冲泡奶粉的时候都会产生气泡，只是多少的区别。不过这些气泡都属于物理现象，和奶粉的品质没有特殊的关联。一般来讲，会有三个因素影响泡沫的多少：·配方奶粉中的主要优质蛋白就是乳清蛋白，乳清蛋白有一个特质，就是蛋白分子表面活性会相对高一点，在溶解的时候会增大溶液表面的张力。当冲泡奶粉时，空气进入水中，这样就容易产生气泡。

·一般脱脂奶粉比全脂奶粉产生的泡泡会多一些。

·如果我们用力搅拌奶液，或者是大力摇晃奶瓶，也会产生较多的气泡。

2. 起坨

估计这种情况，很多家人在冲泡奶粉的时候也发现过。就是冲好的奶液中会有沉淀，或者是有一小块一小块起坨的情况。这是因为粉质颗粒没有和水充分接触，影响了它在水中的分散。这其实属于是很明显的溶解性问题，和冲调方式、奶源等因素都有关。出现这种情况，家人可以用勺子或者是筷子将结块打散。

3. 冲好的奶粉会分层

奶粉在被冲调之后，其实不是真正的溶液，而是由真溶液、悬浊液、乳浊液等组成。奶粉在冲调后形成的溶液一般都比较稳定，但是如果静置的时间太长的话，稳定性也会下降，这个时候出现分层也是正常的。如果在冲好后的5分钟出现了分层，这就应该考虑是不是奶粉变质了。

4. 冲好的奶粉，奶香变淡了

我们打开一桶奶粉之后，会闻到很香浓的气味，而且在尝干奶粉的时候奶味也很重，但是在冲调之后奶味就变淡了。因为在加入水之后，不仅稀释了奶粉的密度、气味、奶味也会被稀释掉。这其实是一种物理变化，不需要紧张。像那些没有添加食品香精的奶粉，奶香味也会变得更淡。

5. 冲好的奶粉放多久就不能吃了？

奶粉最好是冲好后就立马喝掉，如果不及时喝掉的话，其中丰富的营养很容易滋生细菌。而且奶香也会吸引那些虫虫蚁蚁，容易污染奶粉。一般来讲，夏天的话，常温放置不应该超过1小时，冬天不要超过2小时。

6. 冲奶粉的时候可以搅拌吗？

有些妈妈在冲泡奶粉的时候会用筷子或勺子搅拌，这样更有助于奶粉溶解。但是也有人说，搅拌奶粉的话会破坏其中的营养。其实这样的说法是没有道理的，因为奶粉在加工的时候配料混合也会搅拌。只是要注意，在搅拌的时候不要太用力，而且要保证勺子或筷子是干净的。

7. 可以用母乳冲奶粉吗？

母乳本身就很有营养，如果用母乳冲奶粉的话，那不是营养更加丰富吗？于是就有些家长会给孩子用母乳冲奶粉。如果是在奶粉中加一点母乳来调和口感，这是可以的。但是如果直接用母乳冲奶粉的话，这样的做法欠妥。因为母乳的营养成分和渗透压刚好适合孩子，用母乳冲奶粉的话，就会增加奶液的浓度，使得渗透压升高。时间长了，就会加重孩子肠道以及肾脏的负担。

​淘妈说:给孩子喝奶粉，本来为了补充营养。可是如果家长搞不清这些问题的话，可能会影响到孩子的健康。所以如果你家孩子也喝奶粉的话，那就要清楚这些事情了。