1、材料:熟面适量、花蛤一斤、瘦肉适量、胡萝卜一个、芹菜少量、蒜头几瓣。
2、做法:瘦肉切小片,加酱油淀粉,腌制;花蛤洗净,胡萝卜切小丁,芹菜切丁,蒜头剁碎;热锅下油,爆香蒜蓉,下花蛤爆炒;花蛤炒出水,开口之后下胡萝卜丁;炒至均匀,盖上锅盖,焖一分钟;大概锅盖,下腌制好的瘦肉,炒均;下盐,炒至食材都熟透;转小火,下熟面,炒拌均匀;下芹菜丁,下香菜会更好吃的,炒拌均匀,装盘。
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