黄鳝鱼跟黄豆怎么炒才好吃?主料:300克黄鳝、50克黄豆 辅料:适量的食用油、食盐、生抽、料酒、生姜以及蒜头 ,今天小编就来聊一聊关于黄鳝鱼跟黄豆怎么炒才好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
主料:300克黄鳝、50克黄豆。
辅料:适量的食用油、食盐、生抽、料酒、生姜以及蒜头。
将黄豆提前浸泡一天。
将生姜切成片,蒜头去皮。
在锅中加入适量食用油,油烧至5成热将洗净的鳝鱼沥干水放入油锅中,鳝鱼呈圈状时捞出。
在锅中加少许油,将姜,蒜头爆炒并放入鳝鱼圈翻炒,10分钟后捞出。
在锅中加适量清水,倒入鳝鱼圈,加入生抽、料酒和盐。
待水沸腾后加入浸泡好的黄豆。
小火慢炖30分钟即可。