超市买的湿木耳不需要浸泡太长的时间。先用剪刀剪掉根部杂物，因为根部多木屑和木质物所以不吃。然后放盆清水加入少量的盐，主要是清洗木耳上脏物，清洗干净后就可以了。
我们平时在超市中购买的湿木耳一般都是将干木耳泡发而制成的，这种木耳在常温的环境中通常可以保存一天左右，如果不是当天回家处理食用，建议放进冰箱冷藏保存，这样可以保存两到三天左右。
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