韭菜馅饼怎么做最好吃，食材和配方都告诉你，皮薄馅多，暄软可口

馅饼对我们来说是经常吃到的一种食物了，在我家馅饼隔三差五吃一次，但是我家从来都不出去买着吃的，都是自己在家做着吃，我妈妈最近刚学会了一种新做法，是半发面馅饼，这种做法简单，方便，做出来一次吃不上，第二天拿出来在电饼铛里一热照样很软！

说起韭菜大家都不陌生吧，韭菜的做法有很多，但是大多数朋友都会包水饺或者是烙馅饼吃，今天我要和大家说的就是烙馅饼，大家有没有发现韭菜特容易出水，当你馅饼还没有全部烙完时，韭菜就已经出了很多水了，因此做起来就很麻烦，开口处容易捏不紧，今天我教大家一个韭菜不出水的简单做法，不仅韭菜不出水，而且韭菜馅饼暄软可口，皮薄馅多！下面我就会把做法在步骤中说一下，要记得看一下哦！

【韭菜馅饼】

【原材料】：面粉500克、白糖10克、酵母5克、温水300毫升、鸡蛋3个、韭菜、适量的食盐、适量的食用油。

【制作步骤】：

1：首先在温水300毫升里倒上酵母5克搅拌均匀，使酵母化开；准备面粉500克、白糖10克倒进面盆里，再把搅拌好的酵母水倒进面粉里揉成一个面团，盖上盖子醒发20分钟。

2：利用这20分钟，我们先来调一下韭菜馅，准备一个小碗打上鸡蛋3个、适量的食盐搅拌均匀，在锅里倒上食用油，将搅拌好的鸡蛋液倒进锅里炒熟，捞出来晾凉作为备用。

3：将韭菜洗干净控一下水分切碎，把切好的韭菜放在碗中，倒上适量的熟油搅拌均匀，这一步很关键，倒上熟油的目的是防止韭菜出水；把炒好的鸡蛋碎放进去，放上适量的蚝油、食盐搅拌均匀（食盐不要放很多，因为在鸡蛋液里已经放过食盐了）。

4：面团醒发好后，放在面板上切成剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮，把调好的韭菜馅放在面皮上包起来就可以（和包包子的手法一样就可以）。

5：在电饼铛里刷上食用油，先用擀面杖擀一下面胚，然后放在电饼铛里烙，在饼的上边刷上一层食用油，大约烙2分钟翻一面，全程烙5分钟就可以出锅了（要记得两面呈出金黄色在出锅哦）。

好了到这里韭菜馅饼就做出来了，这样做的馅饼简单、省事，而且皮薄馅多，咬一口很软，一看就很有食欲，大家觉得这个做法怎么样？喜欢的话可以在家做一下哦；如果你有不懂的地方或者是有好的意见，就在下方给我留言吧，我会帮助你一起把韭菜馅饼做出来的！

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