无辣版酸菜鱼怎么做?准备龙利鱼2片、酸菜鱼调理1份、豆芽100克、姜1块、木耳20克、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、葱白1段、小葱1搓、蒜5瓣，今天小编就来说说关于无辣版酸菜鱼怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

无辣版酸菜鱼怎么做

准备龙利鱼2片、酸菜鱼调理1份、豆芽100克、姜1块、木耳20克、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、葱白1段、小葱1搓、蒜5瓣。

片鱼片，葱姜切片，蒜瓣拍碎，小葱打结，留一部分小葱叶切碎最后点缀使用。豆芽清洗控水。木耳撕成小朵。

姜蒜料酒生抽淀粉调匀腌制鱼片15分钟左右。等待的过程中焯烫豆芽和木耳。

焯烫好的豆芽和木耳铺在盛酸菜鱼的容器底部。

热油爆葱姜蒜，酸菜，酸菜提前切一下。

放入清水，调料，葱结，料酒，生抽，蚝油和清水。

水开后下入鱼片。鱼肉变色再煮2-3分钟出锅即可。