平底锅在每家每户的厨房中都有，一般都是用来煎炸食物，作为日常生活中不可缺少的锅具之一，所以我们在选择平底锅的时候一定要选择质量比较好的平底锅，毕竟这关乎我们的身体健康，但对于如何挑选平底锅，很多人都不了解，下面我们就一起来看一下平底锅什么材质好，平底锅什么材质健康以及平底锅那个牌子好？

　　平底锅什么材质好

　　我们去买平底锅会发现，平底锅的材质非常的多，铁的、铝的、陶瓷涂层的等等，各种材质的平底锅在使用的过程中都是不一样的，那平底锅什么材质好呢？

　　1、铝制煎锅：特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。

　　2、不锈钢煎锅：特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。

　　3、铁搪瓷煎锅：热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。

　　4、铁制煎锅：热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟也大。

　　平底锅什么材质健康

　　现在人对于健康越来越看重，在挑选厨房锅具的时候比较看重锅具的材质健康，那上面材质的平底锅才健康呢，很多人对这个都不是很了解，那下面我们就一起来看一下平底锅什么材质健康？

　　还是铸铁的。平底锅一般用来做饼一类的东西。如果锅薄的话，很容易产生受热不均匀、易糊的现象。铸铁的厚一些，受热相对均匀。

　　虽然说平底锅还有其他的材质，但是相比较而言铁质的平底锅受热是*均匀的，至于油烟方面，只要自己控制好，一般还是能接受的。

　　平底锅哪个牌子好

　　现在市场上平底锅的品牌可谓是五花八门，各式各样的都有，作为消费者的我们面对这么多品牌，是在不知道应该如何购买，哪个品牌的平底锅质量比较好，下面我们来看一下平底锅哪个牌子好?

　　1、苏泊尔。浙江苏泊尔股份有限公司是中国*、全球第二的炊具研发制造商和中国小家电领先品牌。

　　2、菲仕乐。菲仕乐贸易(上海)有限公司，高压锅餐具十大品牌，始创于1845年德国，世界*锅具及厨具制造厂商之一，健康厨房新生活的倡导者和拥护者。

　　3、炊大王。无烟锅平底锅十大品牌，始创于1983年，浙江省*商标，专注于健康炊具、电器生产和销售的现代化企业。