前几天和高中同学小聚

回母校一中散散步

尝尝读书时常光顾的小店

很怀念一中门口的那档

“武大郎烧饼”

却怎么也找不到

有网友知道搬去哪里了吗？

欢迎在页面下方留言

武大郎烧饼就是人们常吃的烧饼

武大郎烧饼，饼中有香料

在炉中烤制而成，中间为空心

吃起来酥而不腻

口感柔和鲜香可口

而且也非常的充饥

「 食材」

面粉 安琪酵母 泡打粉 生抽

辣椒酱 火腿肠 葱 姜

盐 白糖 十三香 黑胡椒粉

以上食材份量仅供参考

可根据个人口味或份量适当增减

「 步骤」

1、和面：在面粉中加入安琪酵母和泡打粉混合搅拌均匀后加入凉水，先将面粉拌成面絮状后再揉制成表面光滑面团，最后放置醒发20分钟即可

2、馅料：在肉馅中加入葱和姜搅拌均匀，再加入盐、白糖、十三香和黑胡椒粉搅拌均匀，最后加入生抽和香辣酱，顺着一个方向搅拌，待肉馅上劲后即可

3、烧饼制作：先将面团拿出揉透后下剂，将面剂揉好后醒制10分钟；将面剂擀成椭圆形或圆形后把肉馅放在上面涂抹均匀，放上火腿肠，把饼放入刷油的烤盘，烤箱上火200度，下火250度，大约烤制10分钟，撒上小葱花再烤制1分钟即可

「 小贴士」

1、水不要一次性加太多，1斤面粉用200毫升的水

2、用平底油锅煎也可以，根据自己的实际情况灵活多变

ps：以上是武大郎烧饼的制作方法分享，希望对你有帮助。若你有更好的制作方法推荐，欢迎在页面下方留言；若有错漏之处，望大家批评指出。

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