家里剩一小把米苋，清炒太少了，又不想再去买，剥个咸蛋烧个上汤。

By 厉小厨

用料

• 红苋菜 一小把
• 咸蛋 1个
• 大蒜头
• 香菇丁
• 肉丝 适量克
• 黑木耳丁

做法步骤

1、准备食材，一朵香菇切丁，几朵黑木耳切丁，一个咸鸭蛋切丁，两瓣蒜

2、起油锅，肉丝，黑木耳香菇翻炒。

3、加入咸蛋丁，蒜瓣，快炒。

4、加入适量清水，盐少许，咸蛋本来就是咸的。煮开煮一会，入味。

5、加入米苋。

6、煮开，起锅。

7、完工。

小贴士

盐不要多放，有皮蛋再加个皮蛋丁，更好吃。

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