我们都知道，食物是有保质期的，包括谷类。那黑米过期了还能吃吗？黑米怎么做比较好吃？接下来和小编了解下!

在日常生活中，很多人特别喜欢吃黑米粥，那黑米过期了还能吃吗?黑米怎么做比较好吃?下面和小编了解下。

黑米放一年了还能吃吗

放冰箱一年的话不是真空包装的建议不要吃了。

黑米的保质期真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长;普通包装的，可能只有几个月;散装黑米的保质期，相对更短一些。

如果既没生虫子，又没变质的话，是能吃的，不过要把黑米在阳光下多晒晒，每次吃的时候，一定要注意;用水浸泡片刻。再用清水冲洗干净即可。不过时间放久了，就算是能吃的话，营养价值也降低的，最好还是吃新鲜的营养价值高还健康。

黑米过期了还能吃吗

超过保质期的黑米，如果没有发生霉变或虫蛀，还是可以食用的。只是营养和口感可能要差一些。

黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

黑米真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长;普通包装的，可能只有几个月;散装黑米的保质期，相对更短一些。实际上只要保存得当，放个一年两年的还是没有问题的，

尽量放在干燥通风的地方，不要落地放在潮湿的地方容易生虫。

黑米怎么做比较好吃

双黑米豆浆

材料：黄豆50g、黑米40g、黑木耳5朵、糖适量。

做法：

1、黄豆提前泡发，黑木耳泡发。

2、把黑木耳洗净撕小块。

3、所有食材放入豆浆中，加入所需量的清水。

4、加盖按下湿豆健。

5、豆浆煮好后过滤一下。

6、调入白糖饮用。

黑米红枣粥

材料：黑米80克、大米20克、红枣40克、枸杞子5克、白糖5克。

做法：

1、黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;枸杞子洗净。

2、锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸转小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

功效：此粥的功效不言而喻，具有补肾养肾的功效，还具有健脾益胃、改善消化不良。

八宝黑米粥

材料：莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。

做法：

1、桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用。

2、黑米用干净的水洗干净，加少量紫糯米放入锅中，加干净的水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时小心不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎得冰糖，糖溶化后装碗即成。

功效：补脾止泻，益肾涩清，养心安神。

花生红枣黑米粥

材料：黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水。

做法：

1、黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。

2、将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。

3、可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。

功效：滋阴养肾，养血生血。

黑米黑豆养生粥

材料：黑米两小把、黑豆一小把、核桃仁两个、黑芝麻半把、百合20片、薏仁两把、大米三把、红糖两勺。

做法：

1、把这些材料洗净之后放入碗里用温水浸泡一个小时。

2、然后放入高压锅里加入食指两个指节深的水煮。

3、熬半小时汤色变粘稠之后关火，把锅盖盖上闷一闷，快起锅时放入红糖热一热就可以享用啦。

功效：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃具有补肾固肾气的作用。

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