提到芋头，

很多人印象中都是粉粉的，

除非做成甜品或菜品，

要么没啥味道，

然而今天推荐的这款荔浦芋头，

却大不相同，

很多人第一次吃都很震惊，

原来芋头可以空口吃、这么香甜！

自己能吃掉一大个！

就连吃惯山珍海味的乾隆，

简单蘸点白糖都吃得津津有味

难怪一直是很多芋粉心中的yyds

01 让皇帝都“芋”罢不能的御用贡品

苏东坡曾赞誉荔浦芋头“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”。其肉质细腻，具有特殊芳香味，香、酥、粉、粘、甜、可口，且营养丰富，含有精蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分。

它不仅美味，还具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。

所以历来都是广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典，在清朝乾隆年间达到了极盛。

电视剧《宰相刘罗锅》里，吃遍山珍海味的乾隆皇帝那一张刁嘴，偏偏被一盘简简单单的蒸芋头蘸白糖给收服了，这荔浦芋头该是有多么好吃？

荔浦芋头也是2008年北京奥运会指定专用芋头，这款曾是皇室贡品的美味，也开始走进寻常百姓家，让越来越多的人有机会一试这款龙颜大悦的美味。

02 粗粮里的“美味百搭小能手”

注重健康，热衷减肥的现代人，特别离不开粗粮。提到粗粮，很多人可能第一时间想到藜麦，但却很少有人知道，荔浦芋头比藜麦热量低7倍，同是100g，它的热量是45卡，藜麦是368卡，而且非常饱腹，是健身教练推荐的减脂食材。

不仅如此，荔浦芋头不仅没有其它粗粮的寡淡，空口吃都很香，还是个百搭小能手，无论是做菜还是做成甜品，都好吃得停不下来。

芋头打底，铺上排骨，上蒸架，是妈妈的快速拿手菜。每一回，鲜美的肉汁融入绵粉芋头里，总能让我饱得肚子圆滚滚了，还想贪心再吃几块。

逢年过节，芋头扣肉就是家家户户的传统大菜，满屋子扑鼻香味，一上桌，秒抢光。

想吃甜品了？甜甜的香芋西米露、Q弹的芋圆、神仙的芋泥盒子、亲民的芋头糖水、暖暖的芋泥奶茶……只要加了芋头，那就是好吃的！

03 留住300年的地道风味

在荔浦市特殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，品质远胜于其它地方所产芋头，很早就有了“荔浦芋”一词的称谓。

荔浦芋头收获的时候，母芋采走，小芋头留在土里，等来年开春挖出来，进行再次种植，年年如此，也就保留了它原有的味道。

荔浦芋头的生长需要肥沃土壤，180天的生长周期，一般一块地5年只能收两茬，需要3年休养期才能恢复供养。

所以只要有好的土壤，即使不打农药，不施肥，芋头也能长得个大饱满。

我们挑选芋头的标准是：一个1斤左右，肉质白嫩，芋头味香浓，口感松沙，可做主食，也可入菜。

一般市面上的芋头削的时候一定要带手套，因为芋头的皮碰到皮肤会发红发痒非常难受。而荔浦芋头不用担心，不用带手套，削完洗手即可，完全不会发痒。

当秋意渐浓，晚风微凉之时，来一块热乎乎软糯糯的荔浦芋头，真的很能抚慰人心。

自从第一次推荔浦芋头，我们就收获了大批的粉丝，所以每到荔浦芋头成熟时，这种来自广西桂林的人间美味，每年都如期而至，带来一场季节限定的舌尖狂欢，赶紧给自己和家人来一份这龙颜大悦的美味吧。

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