海丰一座让我又恨又爱的小城

“恨”因为它的美食让我每天日益肥胖

“爱”因为它的美食让我每天充满快乐

...

作为“一个很会吃”的县城

海丰在“吃”方面算的上是佼佼者

别人都是一两种美食作代表

而海丰的美食代表…？

十个手指头都数不过来！

这期冰冰将带着忙碌的舌头，让你知道如何带你的朋友，在海丰开启舌尖之旅：24小时，17家食店，1场疯狂的觅食马拉松，带你认识这座好吃的小县城。

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PART 1

早餐篇：从一碟肠粉开始

1

如果你来海丰找我，带你去南门湖边这家小店，品尝海丰独特的猪肠粉。没有气派的门面，却有着蒸了33年的老味道。

相比于广州地区肠粉，没有表面的光滑，但口感是有点黏黏又Q弹的，里面的馅料十分清晰可见。一口咬下去，没有米浆制品软趴趴的口感，弹牙有嚼劲，内馅也很爽嫩~

酱汁，是整碟肠粉的点睛之笔，每家肠粉老店都有制作酱汁的秘方，以托出自家肠粉的特色。他家的酱汁相当浓郁，味道恰到好处get到味蕾！

❖老头猪肠粉

【地址】海丰县附城镇南门湖湖边街21号老头猪肠粉

【导航】公众号后台回复：160 进入导航

【营业时间】06：00am-01：00pm

2

如果你来到公平镇，一定试一下这口大树下的猪肠粉，没有招牌、没有菜单，只卖猪肠粉却足够街坊们吃20来年，价格不贵，相比上一家料更多，更有韧性。

没有过多花哨的材料，肉沫、蛋、火腿管足，熟人来了都直接交代“2份7块，这里吃”，软滑的肠粉，相当的可口。

来这里吃肠粉一定要试下辣味的，他家辣椒是自制的和外面的妖艳辣椒不一样，超级香！辣椒酱使得肠粉味道提升不少！

❖肠粉（没有招牌小编只知道好吃）

【地址】海丰县公平人民路6号（十八米路）

【导航】直接搜索这条路找找很容易找

【营业时间】6：00am到1：00pm

3

如果你说海丰的早餐只有肠粉了吗？那你就错了。这盘小编从小吃到大的铜盘粿，会给你的味蕾新惊喜，外观上有些像肠粉，加入豆芽和花生的铜盘粿相比于肠粉口感上更加脆香爽口。

趁热尝鲜，用筷子夹一块，馅料多到差点就兜不住了，粿皮十分光滑，韧中带点Q弹，配上喷香爽口的馅料，简直完美！

另外层糕粿也是海丰街坊的日常，一大盘的层糕粿表面盖上了满满的猪肉、虾肉、花生等配料，粉粉嫩嫩的糕粿再加上酥香的外皮，简直就是味觉的一大享受。

从小到大，每逢肚饿时到他家吃盘铜盘粿已经成为我的习惯，就连长大后去外地也依然对这份味道念念不忘，回来一定要先吃上一份再说。

❖吕记正宗铜盘粿

【地址】海丰县联安路口与兴隆路尾交界

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【营业时间】05：30am-01：30pm

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PART 2

午餐篇：海丰人离不开粿

4

说起海丰人心中最爱的美食，很多人的答案都是：小米。小米皮入口软中带韧，十分弹牙，猪肉馅细腻鲜香，蘸着辣椒酱吃，一个人吃掉一蒸笼也没在怕的！

在海丰人眼中小米最好搭档当属牛肉饼汤不可，牛肉饼相比牛肉丸会更加劲道和脆口，来一碗小米配上一碗热腾腾的牛肉饼汤，绝对的正宗。

他家的小米都是自家纯手工包制的，手工速度还相当惊人，不仅保证了每一个一样大小，还平均速度都在10秒钟完成。

肥姨这家店三十多前，是红城老电影院开始做小米，记得小时候上学经常买上一份，每次都吃得很满足！

❖肥姨小米馆

【地址】西华路城西小学斜对面肥姨小米馆

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【营业时间】6:30am到5:30pm

5

对于不少海丰人而言，中午吃上几份菜粿配上自家的擂茶再日常不过，菜粿、大菜粿、三角粿一道道海丰传统美食，绝对能俘获每一张嘴~

位于江边这家老字号，凭着这一份做粿的坚持和手艺，还有口口相传的口碑，因此也越来越多的人成了店里的常客。

对于菜粿纯手工的匠心工艺、馅料的比例、火候的掌握，这么多年来店家已经是驾轻就熟，保证每一口的口感。

菜粿胜在粿皮厚薄适中，粿皮晶莹并且十分弹牙，缠绵中带丝丝嚼劲，尤其是那其中浓郁的米香。

菜粿内陷很丰富：猪肉、包菜...尤其他家的包裹的猪肉越嚼越香，记得趁热吃口感恰到好处。

❖日夜菜粿

【地址】海丰县公平镇沿江二路14号

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【营业时间】7：00am-8:00pm

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PART 3

下午茶篇：足够吃到撑

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下午茶时间当然要来公平路口这家店打卡啦，一份闸头糕也从以前的一碗1块钱到现在的3块钱，不过依然超级划算。

闸头糕卖相很一般，甚至连碗的样式都是各式不一，但完全不影响，刚上桌那一股浓郁的米香就征服了我。

每一间老店都有着自己独特坚持，阿叔到现在依然使用柴火烹饪闸头糕，只有传统做法作出的闸头糕才能保证口感。

闸头糕吃法很特殊，它不用筷子，而是用竹签将闸头粿切成小块。

用粘米粉做成的闸头糕，口感上Q弹软糯，十分可口。内馅的肉末使得它有几分醇香，特别赞。

❖彭春闸头糕

【地址】汕尾市海丰县公平镇公平中学路口

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【营业时间】未知

7

如果你来海丰带你逛红场，逛完红场必不可少的就是这杯枸毛糕。很多外地人不知道枸毛糕是什么，而确是海城人记忆最惦记的饮品。

是很多海丰人学生时代的回忆，回忆上学时候，总会一放学就跟几个朋友屁颠屁颠的来到东门头，来上一杯枸毛糕和章鱼小丸子。

❖阿姨枸毛膏

【地址】海丰县海城镇昇昇百货商行一楼

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【营业时间】9：00am-00：00am

8

谈到可塘，想到第一是珠宝！第二应该就是可塘西米露了！而海丰人公认好吃的美食，一般很多是在街边不起眼的小店，这家小店也是如此。

听老板说最多每天平均要卖出2000碗左右，一般来的顾客都会直接点，满满的水果都是球形，都有种挖着水果吃的感觉。

西米露好吃的秘诀除了料多，就是它的椰奶一勺特制的椰奶西米，每一口都能铺满口腔的奶香。

❖豪豪果℃西米露

【地址】海城红城大道中段服装城斜对面（三禾百货对面）

【导航】直接搜索店名即可

【营业时间】1：00am-11：00pm

9

来海丰可以来这里带点特产！在人来人往的中山西路，随着年代的变更，多少年从未变的是老总工会對面的这家饼家，有着各种海丰特产小吃。

猪油糖是海丰地区名列榜首的特产，顾名思义就是猪油做的糖啦，在上世纪六七十年代最为流行一款零食。

它的口感香香甜甜又没有辣么腻，吃完唇齿留香，让人百吃不厌。

听说它家的应利食品厂也是公认，全国最大的猪油糖生产厂商，即便有了自己的品牌，这家店也一直扎根于此，成为老街坊的回忆。

❖应利业兴饼家

【地址】 海丰县老总工会對面（金花娘神廟對面）

【导航】直接搜索导航即可

【营业时间】8：00am-10:00pm

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PART 4

晚餐篇：能让你吃到撑着！

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去潮汕要吃牛肉火锅，那么来海丰可能就是牛杂火锅了！位于玉虚宫附近这家店，是很多地道本地人一致的选择，慢慢被时光赋予了“老店”的光荣称号。

牛肠、牛肚、牛百叶、牛丸等汇成一锅香气四溢、滋味满满的牛杂火锅，看着就十分地诱人，轻轻地闻一鼻子，这香气就成功把小编的魂给勾走了~

料多之外，它的肉质酥烂有弹性也是它独特的优点，口感脆滑得来又带点“小调皮”，总想跟它来点贴身”暧昧“。

❖超记牛杂店

【地址】广东省汕尾市海丰县公平玉虚宫西北50米(新平路东)

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【营业时间】10：00am-03：00am

11

如果想找海丰特色，可以来着试试，卖的基本是海丰特色小吃：冬节鸽、菜茶等，凭着一手独到的手艺，基本不少街坊都是他家顾客。

冬节鸽皮薄馅多，里面包了满满的豆芽、鱿鱼、瘦肉、虾苗等。荤素搭配得恰到好处，吃到鲜香的同时又不觉腻。

来海丰绝对要试试菜茶，“茶底”是用猪筒骨熬制的高汤！，各种材料的味道都保留得很好，味道很丰富。炒米香喷喷，虾和骨汤鲜甜，青菜的味道很清新，好吃又好喝！

菜茶是海丰特产，在海丰人心中有着神圣的地位！喜欢吃炒米的吃友可以多加一点，很满足！

❖蓝记

【地址】海丰县美食街美居乐KTV旁

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【营业时间】06:00pm-04:00am

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如果说想试一下一个城市家庭的味道，可以到附近的农家乐试试。他家依靠自家老厝起家，凭着独特的风味和平民的价格，很多人慕名驾车而来。

这里没有菜单，只有这样一个小黑板记录每天的菜色，菜品不算少很多是海丰家常菜色。

马鲛鱼丸是海丰人餐桌上特有的美味，他家自制的马鲛鱼丸，有着鱼的鲜甜却完全没有腥味，入口也有十分弹性。

这道黑色料理你吃过吗？用的是黑芝麻和黑豆制成，没吃的吃友看外形确实会犹豫，外层有薄薄的一层酥脆外皮，里面吃起来十分滑嫩。

这里仿佛脱离了大城市的喧嚣，岁月倒回，周边寂静的树荫，一旁流水的小溪，满是返璞归真的味道。

❖台东农家乐

【地址】广东省汕尾市海丰县城东镇台东村北坑

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【营业时间】10:00am到10:00pm

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PART 5

夜宵篇：最后一刻也不想让你饿着离开

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如果夜宵不想吃的很饱的话，可以来这家卖了10年多年薄饼的老档口，点上一份薄饼和凉水，可能你马上就会爱上这里的生活。

薄饼有分成甜、咸两种口味。咸口的薄饼，内馅用包菜、叉烧、鸡蛋等大火炒成，满嘴焦香。趁热大口咬下，软韧好吃。

薄饼皮正是在这样的铁板上烫烙的，其面糊是用最佳比例所调试才能这么粘稠。这样在烫制过程中，不会出现粘锅，利利索索。

这碗凉水是薄饼最佳拍档，其实就是通心粉、蜜枣、绿豆等料组成，因为汤是冷的，吃起来味道有点像水果硬糖，不会太甜、挺清淡的。

发现店面依然是十分朴素的，极具年代感恍惚间有种穿梭时光来到70年代的感觉，而只有这样才能感受到本地最地道的味道。

❖标记老牌薄饼

【地址】海丰县公平镇惠佳商场对面（新平路西）

【导航】公众号后台回复：153 进入导航

【营业时间】8：30pm-02：00am

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如果你来海丰，会发现海丰人没有一顿夜宵是炭炉鸡解决不了。老母鸡为食材的炭炉鸡，肉质滑嫩紧实，但不失嚼劲，重点记得先喝汤喔。

这一样食材是每一锅炭炉鸡不可缺少了------石橄榄，炭炉鸡变得滋阴降火，平肝熄风，润肺养胃的功效。

汤不只是好喝而且很健康，她家的锅底正是加了这袋秘制中药材配料，使鸡肉更好释放出它的鲜甜，也很养生。

这里用的最传统的炭炉，吃出最复古的味道，冬天了也很暖了喔。

❖四五六炭炉鸡

【地址】海城二环西路城西居委前面门市四五六碳炉鸡

【导航】公众号后台回复：113 可获取导航链接

【营业时间】4：30pm-4：00am

15

感受最接地气的海丰夜宵，这家番薯粥能给你这种感觉，很多老食客晚上饿了都会找过来，就冲它家的这碗番薯粥。

番薯粥绝配不可否认是生腌海鲜，鲜甜中带有腌制过后的咸香，配上一口番薯粥再清爽不过。

还能吃到特色的菜头丸，这道菜也是老板自家制作，看颜色似乎很辣入口实际没有辣味，吃起来相当韧滑还有浓厚的萝卜味。

店虽小，选择还是相当多，各种各样的生腌海鲜、杂咸、卤味及时令蔬菜，让人食欲大开，在享受着由奢入简的舌尖美味。

❖番薯粥

【地址】海城中山中路路口（农业银行对面）

【导航】未知

【营业时间】6：30pm-4：00am

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在海丰街头挂着麻鱼煤的店多到让人有几分好奇，这是吃什么呢？实际也可以叫麻鱼粥，这道海丰独特的粥是很多海丰人夜宵的首选。

位于西华路这家老吕麻鱼煤，将每一碗都做到恰到好处纯正的味道，为来到这里的街坊食客准备一份美味又有温度的麻鱼煤（粥）。

整个海丰这样的麻鱼店数不胜数，而阿叔的这家店却是老街坊们公认老店，点上一碗粥，再点上几个小菜。

麻鱼刺也是来店顾客最爱的一道配菜，配粥绝配小菜。酸辣的麻鱼配上粥满满的满足感。

❖老吕麻鱼煤

【地址】海丰县美食街西华路1号老吕麻鱼煤

【导航】直接导航店名

【营业时间】6：00pm-3：00am

17

一天吃腻了的话，不如尝尝这家40年老字号的甜水，要找到这里很容易，位置就在城隍庙旁，到店的有很多人是吃着阿叔的甜水长大的。

必点的是这里的五果汤，是用银耳、绿豆、薏米、甜瓜片等多种作为底料，再加上加热后的杏仁露或者糖水。

来的吃友们都可以自己选择想怎么搭配，加入自己喜欢的底料，有些热喔想吃的小伙伴注意烫~

另外他家的花生米羹、芝麻糊、清补凉 、白果莲子羹、青地黑豆水等每一道都是相当绿色和健康，这才是真正的不加任何添加剂和任何成分。

❖老字号糖水店

【地址】海丰县新城城隍庙旁

【导航】可以定位城隍庙

【营业时间】7：00pm-1：00am

如果你来海丰找我，无论什么时候来，总能带你找到好吃的美食，但过来记得要再向上天多借几个胃才行喔！

寒假不远啦，想带朋友来海丰吃记得收藏冰冰送你的这篇文喔，冰冰的美食旅程继续~

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