最近烤苕皮突然火了起来，是川渝的特色小吃，在烧烤界成功出圈！苕其实就是红薯，苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。烤苕皮色泽鲜亮金黄，看着都让人口水直流，一口咬下去，首先是酥脆，吃到里面又是软糯糯的，再配上口感爽脆的配菜，酥脆软嫩，堪称一绝！

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 苕皮 4个
• 大喜大烤肉酱 15克
• 洋葱碎 5克
• 咸菜 10克
• 葱花 1勺

做法步骤

1、准备苕皮，网上可以买到

2、先在平底锅底部刷上一层食用油，然后放入一张苕皮

3、煎至上色，微微鼓起大气泡再翻至另一面，把两面都煎上色，微微鼓起大气泡即可。

4、刷上一层大喜大烤肉料

5、刷上红油 葱花、咸菜、洋葱碎，如果家里有折耳根的话，可以加一点会更好吃！

6、先把一半翻上去，再把另一半也翻上去卷起来，最后用竹签串起来即可

7、可以根据自己的口味来放调味料哈，喜欢吃麻辣味的朋友们就多刷点调味料，不能吃辣的朋友少放点

8、这次酱料我用的是大喜大烤肉酱，源于韩国配方，传统秘籍烤肉，味道吃起来太正了

小贴士

我用的这个腌料是大喜大的烤肉酱，真的特别好吃，腌烤煎炒样样行，一酱在手，在家轻松做大厨，小身材方便存放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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