夏天必备素菜巨下饭的西红柿鸡蛋炒白玉菇?食材：西红柿2个、鸡蛋2个、泡发的黑木耳100克、白玉菇100克、香葱2根、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1小勺、盐少许、白糖少许、，我来为大家科普一下关于夏天必备素菜巨下饭的西红柿鸡蛋炒白玉菇?以下内容希望对你有帮助!

夏天必备素菜巨下饭的西红柿鸡蛋炒白玉菇

食材：西红柿2个、鸡蛋2个、泡发的黑木耳100克、白玉菇100克、香葱2根、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1小勺、盐少许、白糖少许、

接着来处理食材，先将西红柿切成菱形块，鸡蛋打散备用，再把香葱去根后切成段，白玉菇去根后洗净切段，大蒜拍扁去皮后剁碎，黑木耳掰小片。

锅里放入适量清水大火煮开，下入白玉菇和黑木耳焯熟后捞出控干水。

接着在锅里放入少许油，倒入鸡蛋液，煎香后装盘备用。

锅里再倒入少许油，油温5成热时候放入蒜末和葱白爆香。

然后加入西红柿翻炒几下，炒出汁水

接着加入白玉菇和黑木耳翻炒均匀。

开始调味，加入1勺生抽、1小勺蚝油、少许盐和少许白糖翻炒均匀。

加入煎好的鸡蛋炒匀。

最后撒上葱段炒匀即可出锅。

美味又营养的西红柿鸡蛋炒白玉菇就做好了。