大家好，我是燕大夫。

传统上，以米、面为代表的细粮，含有糖分，因此很多人，特别是糖友，非常抵制细粮。

但粗粮就不一样了，粗粮升糖缓慢，所以不少人提出让粗粮取代白米饭等细粮，甚至认为粗粮可以降血糖，可以随便吃。

在这里必须指出，这是个错误的概念。

严格来讲，粗粮不但没有降低血糖的作用，反倒还会升糖。

这是因为粗粮中含有和细粮几乎相等的能量及糖分，食用后血糖仍会上升。只不过粗粮中含有更多的膳食纤维，可起到延缓血糖升高的作用。

五谷丰登五谷杂粮蒸

生活中有很多人认为多吃粗粮可以降低血糖，从而一不小心导致粗粮摄入过多的现象，不仅没能达到养生的目的，反而给身体带来了伤害。

1.出现腹胀

2.造成反酸

3.引起身体肥胖

1.有消化道溃疡的人，进食大量粗粮容易引起胃肠道的溃疡出血，需格外小心！

2.体力劳动者，平日里需要消耗大量的能量，对能量要求比较高，粗粮无法满足。

3.生长发育期的青少年，需要摄入大量的维生素、矿物质、蛋白质等营养物质，粗粮营养单一，食用过多的粗粮会造成营养供给不足，影响发育。

那么应该如何正确食用粗粮呢？

对于糖友来说，每天粗粮的摄入不要超过50克，而且粗细搭配更健康，每餐中粗粮的比例建议不要超过1/5。

进食粗粮要注意循序渐进，从少到多，给胃肠道一个适应的过程，还要避免“粗粮细作”使其失去了应有的作用。