“北方有佳人，绝世而独立。一顾倾人城，再顾倾人国”，自古以来爱美之心人皆有之，只是女人更为深爱。无论是十七八岁的青春少女，还是风韵犹存的中年女性，内心都忍不住和同龄人相较量，虽然衰老避免不了，但是比同龄人显年轻、比同龄人“老得慢”还真有办法。

据研究表明：富含黄体酮、花青素、胶原蛋白、胡萝卜素、维生素A和核酸的食物，以及大部分碱性食物，都能补充雌激素、具有延缓衰老、使皮肤细腻、光滑、显年轻的功效。下面，要给大家介绍的这5种食物，价格不贵营养高，延缓衰老效果好，据说“老得慢”的女人都爱吃，尤其爱美的女人别错过。

一、豆制品

推荐做法：【菜心拌黄豆】

1.菜心洗净、切成小段；再切成一点黄椒粒和红椒粒用来搭配颜色，另外准备一罐熟黄豆备用。

2.锅里烧水，加盐、食用油，入底味的同时保持色泽，水烧开以后倒入菜心和彩椒粒，快速汆煮10秒钟捞出来，用清水冲洗过凉、保持清脆。

3.菜心控水水以后放入盆中，加食盐、鸡粉、香油、白糖提鲜，倒入罐头黄豆，颠盆拌匀后即可装盘上桌。

二、西蓝花

推荐做法：【西蓝花炒虾仁】

1.西蓝花拆成小朵，放淡盐水里浸泡洗干净；西蓝花的根茎口感很脆、切成片；胡萝卜切成菱形片用来配色；鲜虾仁去除虾线后洗净，加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、一小撮淀粉拌匀，腌制5分钟；另外切点葱姜片备用。

2.烧半锅开水，放入虾仁、快速汆煮至定型，捞出来控水，然后放入西蓝花、胡萝卜大火汆煮30秒钟，断生以后捞出，用清水冲洗过凉、控水备用。

3.锅内烧油，放葱姜爆香，加半勺清水熬出香味，调味加盐、味精、蚝油，然后倒入西蓝花和胡萝卜颠锅翻炒均匀，接着放入虾仁， 放入一点水淀粉、淋上芝麻香油，翻匀后美味即成。

三、核桃

推荐做法：【桃仁拌苦菊】

1.苦菊去根后用过清水冲洗干净；红椒半个切成粒，大蒜拍扁切成末；再准备适量的核桃仁备用。

2.锅里烧油，三成油温下入核桃仁，小火慢炸2分钟，去除水分、把核桃仁炸香、炸酥倒出来控油。

3.把红椒、蒜末放入盆中，加食盐、鸡粉、生抽、一点老抽、适量的色拉油调味，放入苦菊、核桃仁，颠盆拌匀后美味即成。

四、南瓜

推荐做法：【南瓜饼】

1.准备半个南瓜、切片，放在锅内蒸熟以后取出压成泥，等温度降下来加入酵母3克、面粉200克揉成面团，发酵至原来的2倍大。

2.案板上面撒上糯米粉，把发好的面团取出来，揉搓排气后搓成长条、揪成大小均匀的面剂子，把面剂子揉圆，压成圆形的小饼。

3.电饼铛通电加热、刷上一层植物油，把小饼子挨个放入锅内，小火慢慢烙、经常翻面，大约烙五六分钟，饼烙至两面金黄就可以出锅食用了，清香柔软、当早餐正合适。

五、胡萝卜

推荐做法：【胡萝卜排骨汤】

1.嫩小排砍成段；胡萝卜、玉米、莲藕都切成块。

2.排骨冷水下锅，加葱段、姜片、料酒去腥，汆煮2分钟去除血沫，然后捞出来冲洗干净；锅里烧油，放葱姜爆香，倒入适量的清水，放入排骨、党参、枸杞转大火烧开。

3.然后然后取出高压锅，把莲藕、玉米、胡萝卜放进去，再倒入排骨，大火烧至上气后转小火炖煮20分钟。

4.20分钟以后加入食盐、胡椒粉、鸡粉调味， 汤鲜肉嫩、香味十足排骨汤就能出锅了。

这5种食物都是日常补充雌激素、防衰老的佳品，建议女人经常吃，不过同时还要记得“忌糖、忌油炸、忌酒”，这三样都是阻止你变美的“杀手”，平时能不吃就不吃。

第一美食编辑：小雅

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