植物组织是由来源相同和执行同一功能的一种或多种类型细胞集合而成的结构单位。植物的四大组织为：

分生组织，有分裂新细胞能力

保护组织，是覆盖在植物体表面起保护作用的组织，

基本组织，是构成植物体的基本部分，分为薄壁组织、机械组织。

输导组织。又名维管组织，是由多种组织形成的复合组织，是植物体中担负物质长途运输的主要组织，是高等植物特有的组织。

分生组织是一种具有持续或周期性分裂能力的细胞群。分生组织是产生和分化其他各种组织的基础，由于它的活动，使植物体不同于动物体和人体，可以终生增长。

分生组织可以从两个方面进行分类：

根据存在位置可以分为：顶端分生组织、侧生分生组织、居间分生组织。侧生分生组织的细胞与顶端分生组织细胞有明显的区别。例如形成层的细胞多呈长梭形，液泡明显，细胞质不浓厚，其分裂活动往往随季节的变化而有明显的周期性。

根据细胞来源可以分为：原分生组织、初生分生组织、次生分生组织。例如：根、茎及其分枝顶端的最前部分是原分生组织。木栓形成层是典型的次生分生组织。

保护性组织是最外面的一层，它是由一层到几层的细胞构成的。保护组织由于来源和形态结构不同，又分为初生保护组织——表皮，次生保护组织——木栓层。

叶片的表皮是由一层薄壁细胞组成，其细胞壁在空气中变得更厚，而在内部则变薄。

在受保护组织内部，包括叶肉组织、根和茎的髓及皮层、花和果实的肉等。构成植物体的基本部分，通常包括薄壁组织、厚角组织和厚壁组织。它们的作用是制造和储存养分，以及对初生植株的机械支持和保护。

是植物体中担负植物的养分和水的运输，包括木质部和韧皮部，其细胞呈管状并上下连接，形成一个连续的运输通道。输导组织常和机械组织在一起组成束状，上下贯穿在植物体各个器官内。它包括运输水分和无机盐的导管、管胞以及运输有机物的筛管、筛胞。