烧烤怎么学?烧烤的做法大全。大排档想必大家都去过吧?约上三五知己，在街边找一家大排档胡吃海喝，毫无约束的谈天说地，不知不觉就聊到了凌晨。哈哈，那种感觉很好，很放松，很随性，很惬意，感觉没有比这地方更接地气了、更接红尘世俗了，下面为大家介绍学习泡椒肉沫烤茄子的做法。

泡椒肉末烤茄子

食材：长茄子300g、肉末200g、泡椒50g、葱适量、姜适量、盐3g、孜然粒3g、料酒适量、酱油适量、鸡精2g、食用油适量

做法：1)茄子从中间抛开，面上切上花刀。

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