齐鲁晚报·齐鲁壹点记者张东平

厌倦了冬天吃储存的水果？不想再承担热带水果高昂的价格？所有在春天想要一尝新鲜的人，都不应该错过传闻中的“初春第一果”——羊角蜜。刚迈进三月的门槛，个大脆甜的头茬羊角蜜就将会上市，用清新的瓜果味道拂去冬日的尘埃，带来动人的春天气息。

羊角蜜是甜瓜的一种，呈现长锥形，形似羊角，口感如蜜般脆甜，故得名为羊角蜜。

至于如何分辨羊角蜜的质量，也有些学问。上好的成熟羊角蜜一定瓜身青中泛白，瓜身的绒毛已经褪去大半，有隐隐的绿色条纹。将瓜身剖开后，橘黄色的瓜瓤剔透，饱满的种子包裹在晶莹的蜜汁中，有甜而不腻的瓜香扑鼻。等到瓜入口，食客会发现瓜皮极薄，瓜肉极饱满，脆嫩多汁，一点渣滓都无。如果喜甜的朋友，可以选择将瓜瓤一嗦，实则是春日里的极大享受。

羊角蜜成为网络的宠儿，不仅是因为其极佳的口感和在时令上的抢先，其较低的热量（低至26大卡/100克），更是成为减肥瘦身人士的最爱，荣登健身餐榜单上的常客。

除了口感之外，营养价值同样也是现代人越来越关注的方面。羊角蜜同样富含大量的维生素和其他微量元素，还同样有清热解燥的功效，在燥起来的春天配上一根羊角蜜，心情都会随着瓜香荡漾起来。

由于羊角蜜太脆，在包装运输的过程需要极度小心，泡沫网加气柱的双层包装保护住脆嫩的瓜体，以免羊角蜜在运输过程中磕磕碰碰，影响食用。物流运输的快速发展，也让新鲜的羊角蜜送到了更多食客的口中。

气死白糖，甜过初恋。传闻中的“初春第一果”，不来尝一下吗？

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