一晃眼就到了周末了，又到了给家人做好吃的时候了。平时孩子上学住校，大人忙着上班，孩子也不在家，晚上都是凑合吃两口，我每个周末都会做点肉菜给家里人换换胃口，而且霜降前后也是很适合进补的。

去买菜的时候看到前腿骨还不错，一时兴起就想着做酱骨头吃，老公听了也觉得不错，就买了两根，直接让卖家给剁了，自己回家就省事了。家附近有一家酱骨头馆子，老公以前经常去吃的。后来我自己在家里做了一次，他说比馆子里的一点也不差。而且自己做的干净卫生，吃起来更加放心呢。

我做酱骨头喜欢放点甜面酱，炖好的骨头酱香浓郁，回味时还有微微的甘甜，用压力锅炖的时候压力设置不要太高，否则太过软烂没有嚼头，也就失去了啃食的乐趣。很多人说压力锅炖的肉不好吃，但其实不然，压力锅省时省力，只要提前焯水就行。

3斤大骨头有6大块，三口人差点没吃完，真是过瘾了。虽然现在都说营养过剩，但是一周放肆的吃一次肉，也是很有必要的。而且周末了，一家人围坐一起，享受这一餐酱香浓郁的大骨头，也是超级幸福的事情呢。

【比饭馆还好吃的酱骨头】

材料：大骨头3斤，欣和甜面酱2勺，料酒10毫升，冰糖老抽10克，卤肉包1个，姜5克，大葱1段，红辣椒2个，大蒜1个。

做法：

1、食材。买了两根前腿骨，直接让卖家剁成了大段，自己省点事。

2、先焯水，骨头冷水下锅，放入姜片葱段和料酒，水烧开后再煮5分钟。

3、焯水后的大骨头清洗干净表面浮沫，再放回到锅里。

4、加2勺甜面酱，1勺老抽，冰糖10克，卤肉包1个，盐4克，再加入刚刚没过骨头的水。

5、选择红烧程序，中等压力，时间30分钟，就等着吃了。

6、时间到，打开盖子，酱香浓郁的酱骨头，看着就好诱人呀。一人一大块开始吃吧，大口吃肉的幸福，来的如此简单。

1、设置中等压力，炖好的酱骨头，好吃又有嚼头。

2、一定要焯水，然后洗干净表面。

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