品尝普洱茶，第一口尤为重要，入口茶汤要少，需在口腔内稍停片刻，轻吸一口气，让茶汤在舌面充分滚动，细细感受普洱茶的醇度及丰富的口感。第二口不着急喝，这时候停顿一下，会感受到普洱茶的回甘；第二口可随意品饮，这一口主要是体会普洱茶的润滑和甘厚；第三口可一饮而尽，领略普洱茶中蕴含的自然的味道。

此时，茶的优点和缺点会充分全面的被感受。好茶，会妙不可言、口中满扬茶香，苦涩粗感也会明显被感受到。涩粗虽明显但短时间消退并转为回甘，则此茶无妨；如苦涩感久久不退，则此茶非上品。