1、主料：黄花鱼一条。

　　2、辅料：葱姜适量、料酒少许、黑胡椒粉少许、盐少许、豆豉油适量、耗油少许、番茄少许、玉米油少许。

　　3、准备黄花鱼，去鳞和内脏。

　　4、将葱姜放入鱼肚中。

　　5、加入料酒，撒上少许盐，黑胡椒粉按摩一下。

　　6、准备蒸鱼豉油，耗油，番茄酱，调制成汁备用。

　　7、将鱼放入锅中，撒上适量豆豉，香葱，姜。水开蒸至8分钟左右。

　　8、将多余的水倒出，放入香葱，香菜。

　　9、将调好的番茄汁加入适量玉米油烧开，浇在鱼身上，这样番茄蒸鱼就做好了。