1、材料：五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条，清水。

　　2、五花肉切大块。

　　3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

　　4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

　　5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

　　6、加入适量温水，大火煮开，小火煮一个小时。

　　7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

　　8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。