将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨，然后与其他食材（木瓜、燕麦、牛奶等）一同加入水中，小火煮3到4个小时即可。
桃胶是从桃树上分泌出来的天然胶。桃树茂盛时，以刀割树皮，久则有胶溢出，故而采收，有时桃树也会自己将桃胶分泌出来。用小刀削取上述树种干上的胶质物，置于阳光下晒干，即为桃胶原料。
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