一、梭子蟹是海蟹吗

　　梭子蟹也是海蟹。梭子蟹是海鲜当中的一种，这种蟹主要是生活在海洋里面，捕捞出来之后是鲜活的。可以将梭子蟹直接放在海水里面养殖，或者放在咸的水里面养殖，也可以将梭子蟹直接放到木屑里面进行保存，存活率是比较高的。当然也有一些冰冻的梭子蟹，所以平时吃的梭子蟹都是属于海蟹。

　　二、梭子蟹如何烹制比较美味

　　1.清蒸梭子蟹

　　梭子蟹非常的鲜美，所以要想吃出它最美味的特色来就应该清蒸。清蒸的时候不需要放太多的调味料，只需要放葱姜蒜，料酒以及少许的盐就可以了，清蒸出来的梭子蟹非常的鲜美而且肉质非常鲜嫩，可以蘸上一些醋来吃，特别的鲜。

　　2.爆炒梭子蟹

　　很多人都喜欢吃重口味的，所以用来梭子蟹来爆炒也是非常好吃的。爆炒的时候可以多放一些洋葱，辣椒以及一些香料，这样炒出来的梭子蟹特别的香，而且特别的入味。当然还可以在里面加入一些年糕炒，做成好吃的梭子蟹炒年糕也是非常不错的，现在在一些饭店里面都会有这道菜。

　　3.腌梭子蟹

　　梭子蟹其实是可以生吃的，只要用一些料酒，一些调味料将梭子蟹腌上3-5天就可以吃了，吃上去非常的鲜嫩。