菱白是植物的果肉，菱白是生活中俗称的菱角，这是一种一年生水生草本植物，它的根系发达着生于水底，它的叶子碧绿具有光泽，有较长的茎，花期大约在每年的5月～10月，果期在每年的7月～11月，结出的果实棱角分明，果皮呈红色，果肉为白色。
这种植物的适应能力非常强，只要保证它有充足的水分就能正常生长，这是一种较为喜光的植物，阳光充足的情况下可以生长得更好，不怎么耐霜冻，所以保持它生存的环境基本温暖即可，它不需要大量的养料来维持生长。
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