1、把大蒜去皮后切成末，把红尖椒也就把切成小圈，然后小与香芹都需要去洗净后切丁备用。

　　2、把水发以后的黑木耳用盐搓洗一下，然后去除根部的死蒂，再后清水洗净。

　　3、锅加水，等水沸之后把木耳放入焯水，然后取出沥干水分备用。

　　4、把切好红尖椒和香芹提前用盐和糖腌一下，铺到处理好的黑木耳上，然后再把切好的蒜末与葱末撒在上面。

　　5、把备好的香醋与生抽和香油等调料放入一个碗中成料汁，然后浇在黑木耳了的上面。

　　6、在炉火上的炒锅中加入一勺食用油，等加热到冒烟时，迅速倒在黑木耳上，然后调匀就可以上桌了。