学院设有信息工程系、机电工程汽车系、财贸经济系、人文系、艺术系、外语系、规划建筑工程系、农林与食品工程系、医疗卫生系、航空工程系、成人教育部、五年制部12个系部和1个省级示范性软件职业技术学院。开设有机电一体化、汽车检测与维修、计算机应用、电子商务、财务管理、食品加工技术、护理、航空服务等50多个专业。

许昌职业技术学院是经河南省人民政府批准，国家教育部备案的一所公办全日制普通高等专科学校，是在原许昌教育学院、许昌财税学校、许昌机电工程学校、许昌师范学校的基础上合并建设的全日制普通高职院