“这道果仁菠菜，是根据我和先生的口味自己鼓捣出来的，但是味道非常好！也是我喜欢做的菜之一，我跟先生都很喜欢吃。每次做好这道菜，闻到蒜香混合着食材散发出来的香味，就想流口水了。菠菜和花生都是补血佳品，常吃有好处哦！”

食材明细

• 菠菜1把

• 蒜瓣3-4个

• 干花椒适量

• 生抽1匙

• 麻油适量

• 花生适量

• 干红辣椒3-4个

• 盐适量

• 十三香适量

• 麻辣口味

• 拌工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

果仁菠菜的做法步骤

• 

  2

  拍蒜，切碎，放入处理好的菠菜盆中，并撒入适量十三香，倒入一些麻油

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  3

  热油，炸花生，快出锅前，放入干辣椒和花椒炸出香味后即可

• 

  4

  将炸好的花生等趁热浇盖到菠菜上方，尽可能覆盖住蒜末，撒上盐。稍隔1分钟加入适量生抽，拌好装盘。

小窍门

提前把蒜末放入处理好的菠菜中，为的是将炸好的花生等直接浇盖到蒜末上方，稍停1分钟，可以把蒜香味捂出来，并可以保留蒜的辣味。

使用的厨具：炒锅

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