冰糖是砂糖的结晶再制品。用水煮没有问题,没有毒。
通常都是煮梨、银耳等食品时放入冰糖,但冰糖一般都是后放入的,避免长时间熬煮损失营养。
冰糖一般人不宜过量食用,患有高血压、动脉硬化、冠心病者,儿童宜少食;糖尿病、高血糖患者必须忌食。
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