花豆可以：

1、菜用。

2、多味豆制作。

3、开发保健饮料。

食用方法：用温水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。

主要食谱：

1、花豆汤，配料：猪骨、花豆、白果、香菇、灵芝、枸杞、红枣、莲子、白参。功能：清补祛湿。

2、花豆炖鸡，配料：花豆、鸡、香菇、枸杞、红参、红枣。功能：健脾补胃。

3、花豆蒸猪脚，配料：花豆、灵芝、枸杞。功能：补肾壮阳。

可开发生产咸味花豆、甜味花豆、清淡类花豆、开味花豆等。