南瓜叶子内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用，日常可以多多食用，但是叶子的背面有小小的刺，很多人嫌它口感粗糙，不好下口，我有个好办法哦，煮南瓜叶子的时候，在里面加入一碗排骨汤，排骨汤能软化叶片，让口感更柔软呢，加了排骨汤的南瓜叶，口感特别好，营养也加倍哦，简单易操作，非常值得试试。

食材：南瓜叶300克 油适量 盐适量 排骨汤一碗

过程：

南瓜藤和南瓜叶分开，如果不立刻吃的话，泡在水里能放一天都水灵灵的呢。

洗干净的南瓜叶子稍微沥干水

油锅烧热

将南瓜叶子放进去，大火翻炒至微微变软

倒入一小碗肉汤，烧开

看情况加入适量水

再次开锅后加入盐，翻炒均匀

热腾腾的南瓜叶子上桌了

小贴士

1、南瓜叶子放入水中稍微浸泡，能去除部分的绒毛。

2、排骨汤不要放太多，口感会很油腻，排骨汤和清水的比例为1：1比较可口。