来源：【济南日报-爱济南】

8月26日，由济南日报报业集团联合济南市精神文明建设委员会办公室、市文化和旅游局等单位举办的“喜迎二十大欢乐泉水节”系列济南市民嘉年华正式启动。作为济南市民嘉年华活动之一，“非遗课堂”栏目将带您走进面塑、剪纸、沙画等非遗传承人，感受不同非遗带来的独特魅力。

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记者：您是李氏面塑第五代传承人，是如何与面塑结缘的？

面塑非遗传承人李咏梅：我的老家在菏泽，是山东近代面塑的发源地。我出生在面塑世家，是看着家里人捏面人长大的，也经常跟着捏一些小玩意儿。1990年，我开始跟随爷爷系统学习面塑，这一捏就32年。现在，济南面塑也被评为了省级非物质文化遗产。

记者：每个面团经过您的手后都变得栩栩如生，请您介绍一下面塑的制作过程。

面塑非遗传承人李咏梅：面塑讲究一气呵成的手法，面塑原材料为白面和糯米面，经过和面、蒸面、调色后再加入防裂材料进行反复揉砸后，先塑出一个大体的形态，随后进行细节刻画过程，后用钹子进行局部精细处理。当然，在每一步当中都有需要注意的重要细节，只有长期从事面塑的艺人才能掌握的炉火纯青。

记者：面塑制作最重要的是材料的制作，如何掌控好面的软硬程度？

面塑非遗传承人李咏梅：对初学者来说就比较难，面和硬了捏起来费手劲，面和软了不好风干定型。面塑所用的面团不同于普通面团，是三成糯米粉和七成白面，加水和蜂蜜掺和而成。并且需添加防腐防裂的材料，以延长保存时间。

记者：作为李氏面塑第五代传承人，如何将这项非遗技艺传承下去？

面塑非遗传承人李咏梅：我会通过进学校、进社区、进展会的形式向大家介绍面塑，也会有喜欢面塑的一些老师跟着我学习。我认为，任何一门技艺除了传承，还需要创新、发展，所以接下来也会继续研究，做出更多更好的作品。（策划：陈璐 记者：张悦 视频：王智勇）

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