春天。万物复苏的季节，走在乡间小路两旁留意到很多野味（蔬菜），现在正好是踏青时节，吃野菜正当时，周末约上三五好友，到郊外春游，可以带一点回城里，我今天分享野葱，也叫野蒜，有的地方叫火葱（顾名思义就是吃了比较容易上火）野蒜外型比较细，蒜头比较小，野蒜的吃法很多种，可以用来凉拌，炒鸡蛋、切碎了做饼、可以腌制野蒜，野蒜还可以切碎了洒在汤中，或烧好的菜上用来点缀美食等等，大自然的恩惠餐桌上难得的野菜佳肴。

我用野蒜做3道菜分享给朋友们，今天去田里种菜时，挖了一些野蒜回来。

野蒜

小提示挖野菜时请注意，田埂上不要挖（田埂挖松容易坍塌，农民种稻谷，会漏水），田里面。地里面可以挖。

鱼腥草

第一道；野蒜和鱼腥草凉拌，这道菜很开胃。

洗净野蒜，鱼腥草

切成小段

放上熟芝麻，花生米

拌上自己做的辣油，制作过程前面文章有介绍哈

一盘凉菜拌好

小贴士，切凉菜的砧板，刀，都要清洗干净以及用开水烫2遍，保证干净卫生

第二道；鸡蛋饼，非常简单好吃。基本上人人都可以吃

野蒜切一厘米小段，打上2个鸡蛋，放少许盐

鸡蛋饼做好

第三道菜；野蒜爆炒香肠（腊肠）都可以，我正好春节前做的香肠还有一点，

香肠洗净，开水里面煮5分钟

切片

红辣椒，青辣椒分别斜切小段

野蒜切小段

野蒜，辣椒，煸炒1分钟

锅里倒上油，煸炒野蒜，辣椒，最后加入香肠，

旺火爆炒一分钟起锅

野蒜爆炒香肠装盘

我今天晚上就是这三道菜了，朋友们可以开动了，今天2晚饭下肚。感谢朋友们关注哈，祝大家天天好胃口，欢迎朋友们讨论哈。

用时一小时

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