薏仁过期是不可以吃的。薏米过期了容易产生变质,其内部的营养元素大部分都已经流失了,而且吃了处于变质或接近变质的时期的薏米对人体是有一定危害的。
薏米如果已经拆封了,那么保存时间就可能受到天气的影响,如果在比较干燥的地方应该可以保存得相对久一点;但是如果存放在比较潮湿的地方,就要注意是否发霉,如果已经霉变就不要食用。
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