芳芳是一位舞蹈老师，天生丽质，身材苗条，结婚几年后，在36岁的时候怀孕了。本来是件很开心的事情，然而在怀孕12周去做检查的时候，发现胎儿是一个无脑儿，也就是孩子没有大脑，医生建议终于妊娠。

芳芳悲痛欲绝却也是没办法，后来医生了解才知道芳芳为了身体苗条，一直节食，体内的叶酸含量比较低，有可能是这个原因导致的胎儿畸形。

为什么叶酸对胎儿成长这样重要呢？

叶酸是一种水溶性B族维生素，是促进胎儿神经系统和大脑发育的重要物质。准妈妈补充叶酸可以有效防止胎儿神经管畸形，还可降低胎儿眼、口、唇、腭、胃肠道等器官的畸形率。

那么，什么时候开始补充叶酸呢？专家建议，备孕女性在备孕期就应该开始补充叶酸， 最好从怀孕前3个月开始补充叶酸。可以多吃些富含叶酸的食物，比如：绿色蔬菜、水果和动物肝脏等，也可以在医生指导下每天服用叶酸片0.4毫克。

当然，如果是意外怀孕，准妈妈没有来得及提前补充叶酸也不要着急，从知道怀孕的那一天起开始补充叶酸，同样有利于胎儿的生长发育。

在平时饮食中，有哪些食物是富含叶酸的食物呢？下面这几类食物叶酸含量高，准备怀孕或怀孕前三个月的朋友，可以多吃这些食材。

蔬菜类：莴笋、菠菜、番茄、胡萝卜、芦笋、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、蘑菇等。

水果类：橘子，草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、葡萄、猕猴桃、梨等。

动物食品类：猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉、鸡蛋等。

谷物类：大麦、小麦胚芽、糙米等。

豆类：黄豆、豆腐等豆制品。

坚果类：核桃、腰果 、松子、花生等。

今天，小书虫妈妈推荐两道富含叶酸的家常菜，喜欢的朋友，也可以跟着以下做法试一下哦。

芦笋鸡柳

材料：芦笋300克，鸡胸肉150克，胡萝卜50克，姜未3克。

调料： 料酒1茶匙，生抽1茶匙，水淀粉1茶匙，盐少许。

做法：

1.将芦笋洗净，切段；胡萝卜切条；鸡胸肉切条，用料酒和生抽腌5分钟。

2.锅中放入少许油烧热，放入鸡柳炒至变色后盛出备用。

3.用锅中底油爆香姜末，放入胡萝卜条、芦笋段翻炒均匀，再放入炒好的鸡柳，淋入少许水，翻炒均匀，下盐调味，用水淀粉勾芡即可。

花生菠菜

材料：花生仁100克，菠菜250克，蒜末20克。

调料：盐、香油各少许。

做法：

1.锅中放入少许油，凉锅凉油，倒入花生仁，慢慢炒熟，盛出，凉凉。

2.菠菜择洗干净，入沸水中焯30秒，捞出，凉凉，沥干水分，切段。

3.菠菜段放入盘中，倒上花生仁、蒜末、盐、香油拌匀即可。

小书虫妈妈寄语：准备怀孕的女性应对自己的营养状况做一个全面了解，有的放矢地调整饮食，积极储存体内含量偏低的营养素，注意平衡膳食 ，不要节食减肥。