物以稀为贵，这句谚语从古代一直流传至今，并不是没有道理的，再好的东西只要数量多了就会变得廉价，甚至被无视，然而反过来就是，有的东西并没有多么珍贵，只因为其数量较少，再加上人为的炒作，最后变得珍贵了，这样的例子实在太多，同时这句话也常用来比喻野生植物，像喜旱莲子草，它的价值就非常珍贵，可是因为它有粘水就长的特性，所以发展速度太过于迅速，以至于影响到农作物，因此它被人们定位为“害草”。

喜旱莲子草是苋科多年生草本，目前遍布我国多个省份，它原产于巴西，后由日本作为马饲料带到北京，从此它就在北京迅速的生根发芽，后又作为净化水源植物被带入南方种植，因我国南方的水域比较充足，也因此助长了喜旱莲子草发展成当今乏滥成灾的地步，也让它从种植品种慢慢的变成野生了，它有关节，每一节碰水或是粘土都会生根，生命力强到令人头疼的地步，又极爱生长在水沟，水田或航运地段，给这些地方造成不小的影响。

喜旱莲子草是北京当地的叫法，在南方称它为空心莲子草，不管怎么称呼它都带“莲子”两个字，这是因为它开花的时候，其花序和莲花有那么一点点相似，因此而得名，虽然它有好听的名称，可它却并不受人们的待见，只因为它长在何处都会给何处带来危害，比如长在田里的话，就会让庄稼直接减产，因此农民们都当它是“害草”，见到都是直接除掉，也就是因为这些原因，喜旱莲子草的价值才彻底被忽视了，事实上它并不是真的一无是处，反而价值还相当珍贵，下面跟着笔者来分享一下它的价值方面。

喜旱莲子草的嫩叶可以当蔬菜吃，而且营养丰富，不过每年的7月份到11月份前，是不能食用的，其它时间段都能当野菜吃，要烹饪前都需要灼过水，然后在清洗一下，就可以用来凉拌，炒，烧汤等等，味道清脆鲜美，除此之外，它的药用价值更是让人不能忽视，据笔者所了解，我国医学曾用喜旱莲子草煎剂救治了很多病人，如麻疹，乙型脑炎等症，而且目前还在加大研究它能提供的价值。

空心莲子草的药用价值：农业兴起据资料所记载，空心莲子草全草入药，有清热利水，凉血解毒等作用，真希望我国医学界在加把劲，研究出更多的药用方法，让它得到更多方面的利用，这样的话，它的数量也会得到控制，人们看到了其价值以后，也就不会再把它当“害草”给除掉了。

（本文内容仅供参考，若需药用，请咨询医师！）

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