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材料:罗非鱼 一条、姜、葱、盐、料酒、酱油 少许。
葱切粒,姜切丝。
罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后,在它的两面轻轻的画上十字刀,用盐、料酒、姜丝腌制入味。
腌入味的罗非鱼放入锅中,大火蒸10分钟左右,起锅以后淋上酱油。
另一只锅放少许油,将葱粒和姜丝炒香。
炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可食用。
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