灶台在浅吟低唱，妈妈的味道依旧芬芳。感谢你与兔子一起探索、寻觅记忆中的美食，一起打捞那些曾经慢慢消失的味道……让味蕾唱歌，让舌尖绽放！

一年一度的高考已经到来，寒窗苦读十二载，今朝金榜题名时，也到了最关键的时候，相信很多学子和家长此刻必情都是比较紧张的，熬过这个苦夏，将迎来新的人生道路，越是关键的时候心态更要放平，心情放松，吃好、喝好、休息好，才是最主要的，今天向考生们推荐一道菜，牛腩炖萝卜。

牛肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低，多吃牛肉可以强身健骨，补中益气，滋养脾胃，提前炖一锅牛肉，可以配米饭吃，再分享下牛肉面的做法，早餐煮点面条，烫点青菜，再放几块牛肉，最后来点高汤，一碗简单又营养的牛肉面就好了，小孩子多吃牛肉好处很多，比吃猪肉可强，为了孩子的营养健康，建议每周至少吃一次牛肉，牛肉比猪肉要贵3到4倍 ，我有时候会和猪肉一起炖，这样孩子可以吃牛肉，大人可以吃猪肉，我是不是很会过日子？哈哈！喜欢的朋友也可以这样试下。

分享菜谱：《牛肉炖萝卜》详细制作步骤如下

所需食材：牛腩肉500克、白萝卜半根、

配料：葱、姜、蒜、煮肉调料包、干红辣椒6粒、冰糖1把

1、牛腩肉用清水浸泡半个小时把血水泡出，再用清水多清洗几遍，炖牛肉最好选用牛腩肉，牛腩肉肥瘦相间炖出来比较香

2、牛腩肉切成3厘米左右的大块，需要切大点块，煮熟后会缩水变小，如果切太小块煮好后肉就化掉了

3、起锅倒水，冷水下锅给牛肉焯下水，开锅撇去浮末，倒一点料酒去腥，煮2分钟即可捞出

4、白萝卜不用去皮，直接切成大的滚刀块，一定要切大块，防止煮成萝卜泥哦

5、另起锅倒油，油热倒入冰糖小火炒至焦黄色，倒入牛肉块快速翻炒上色，炒至每个肉块都上色均匀

6、把牛肉转入高压锅，放一个煮肉的调料包，再放入大葱、生姜、大蒜、八角，再放一勺盐

7、锅中倒入温水末过牛肉块，再放几粒干红辣椒，倒1勺生抽，半勺老抽，一点白糖，最后再放入萝卜块，大火烧开转中小火炖20分钟，再焖5分钟，出锅前再撒一点鸡精，搅拌一下即可装盘，最后再香菜点缀下就可以开吃了

多说几句：炖牛肉最好选用高压锅，这样节省时间，牛肉炖的也会比较软烂，白萝卜也可以换成胡萝卜。

天热不想炒菜，炖了一锅肉，低脂肪高蛋白，好香下饭，半小时搞定。喜欢兔子的文章请点赞、关注、并分享出去！您的分享对我很重要。您有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。感谢听兔子啰嗦这么多。哈！

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