1、用料：低筋面粉30g、鲜虾4只、玉米淀粉20g、冷水10g、食用油20g、柠檬汁2滴、鸡蛋1个。

　　2、鲜虾清洗干净，取虾仁。

　　3、锅内倒入食用油，加热，放入虾头，炒至出虾油。

　　4、虾肉、鸡蛋和冷水倒入料理机中，打成泥。

　　5、倒入虾油，搅拌均匀。

　　6、加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

　　7、加入柠檬汁，搅拌均匀。

　　8、倒入裱花袋中。

　　9、挤在烤盘中。

　　10、放入烤箱中，130度，烤40分钟。

　　11、取出，放凉即可。