牛肉也有假？原来有2种方式合成，难怪口感那么相似

如今大家的生活都开始变好了，比如从美食方面来看，大家的追求都有了变化。以前能够吃上猪肉就是很幸福的事情了。现在餐桌上有了更多的肉类。除了常见的鸡肉、鸭肉和鱼肉之外。牛肉和羊肉也开始被更多的家庭接受。人们对食材的选择也在不断的精进。每次去市场都能看到摊位前面在精心挑选食材的人们，很少有直接拿起一块就称重的情况。因为大家对美食要求的提高，所以在食品的安全上面也是非常关注的。

但是现在的技术真的是太发达了，虽然有很多的好处，但是也造成了一些弊端。有些不法商贩，会利用这些技术来欺骗消费者，为了可以获得更多的利润。前一段时间看新闻的时候，就刷到了一条制作假牛肉的视频。在看了他们用的原材料之后，突然就明白了为什么普通人很难分辨出来。我也是在看到这条视频之后，才回想之前有几次吃的牛肉完全没有牛肉的味道。

在制作这种牛肉的过程中，主要用到了两种原料，一种就是我们经常吃到的猪肉和鸡肉。因为相比于牛肉，它们的价格要低得多。所以他们会选择这种肉类，经过混合和加工，再加一些添加剂进行腌制。这样就制作出了外观很逼真的假牛肉。这种在口感上和真牛肉非常相似，所以大部分人很难分辨出来。

另一种用到的就是人工来合成的牛肉了。这种肉的制作过程很让人气愤，全程都是在造假。据里面工作的人说，他们将蛋清和一种粉混合在一起，加入添加剂和其他的一些配料。最后将这一堆混合物做成糊状，再通过机器制成纤维状，这样做出来的了肉干。

最后再将这些肉干制作成牛肉，然后就可以投放到市场中了。再高价的卖给我们，这样他们就得到了很可观的利润。看了上面的这两种制作过程，不知道大家心里有没有一些触动。虽然我们国家一直在严厉的打击这种行为，但是还是有些商贩会知法犯法。在强大的利益驱使下，促使他们不择手段的制造假牛肉。

而我们能做的，只能是提高警惕，在购买的时候一定要多加对比，尽量避免会买到这种劣质牛肉。另外现在还有一些牛肉是经过包装的，甚至有些商家在宣传的时候会说这种是腌制好的，吃起来味道会更好。这个时候大家就要小心了，这种很可能是劣质牛肉。因为做出来之后味道上要差很多，所以在上面放很多的调料和香精，就是为了掩盖它的不真实。所以在购买的时候尽量选购新鲜的，回去自己腌制才安心。

【文案编辑】：惜博